Sur les sols arides du sud-ouest américain, l'Ephedra californica, que les colons appelaient parfois "thé du désert" ou "thé mormon", était infusée par les peuples autochtones et les premiers voyageurs assoiffés des grandes étendues. Ses tiges filiformes et vert-jaune, dépourvues de véritables feuilles, en faisaient une ressource discrète mais précieuse dans les régions les plus sèches de Californie et du Nevada. Elle se distingue de son cousin asiatique, l'Ephedra sinica, par une teneur en alcaloïdes stimulants généralement plus faible, ce qui explique son usage plus courant comme boisson quotidienne.
Les tiges séchées étaient infusées pour préparer une boisson quotidienne, réputée apaiser les troubles digestifs légers et accompagner les repas dans les traditions des peuples du désert américain.
Cette plante était utilisée dans certaines traditions populaires comme accompagnement pour le confort urinaire, bien que cet usage soit moins documenté que celui de l'espèce asiatique.
Dans quelques traditions locales, l'infusion était bue en cas de congestion légère, dans un usage nettement plus modéré que celui attribué historiquement aux Ephedra riches en éphédrine.
Consommée régulièrement par les voyageurs et prospecteurs du XIXe siècle, cette tisane était perçue comme un tonique léger contre la fatigue des longues traversées arides.
Le genre Ephedra contient des alcaloïdes (éphédrine, pseudoéphédrine) pouvant avoir des effets stimulants sur le système cardiovasculaire et nerveux ; la teneur exacte varie selon les espèces et les récoltes, d'où la nécessité d'un avis professionnel avant toute utilisation. Déconseillé formellement en cas de grossesse, d'allaitement, chez l'enfant, ainsi que pour les personnes souffrant d'hypertension, de troubles cardiaques, de glaucome ou de troubles thyroïdiens. Ne pas associer à des médicaments stimulants, des IMAO, ou des traitements pour le cœur et la tension sans avis médical, en raison de risques d'interactions. Certaines espèces d'Ephedra font l'objet de restrictions réglementaires dans plusieurs pays ; se renseigner sur le statut légal avant toute récolte ou usage.
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