Herbier des Anciens — Cahier détailléFR · EN
Cyclopia intermedia
Cyclopia intermedia
À lire avant usage : les indications ci-dessous décrivent des usages traditionnels et informatifs — elles ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé. En cas de doute, de grossesse, d'allaitement, de traitement en cours ou d'usage chez l'enfant, demandez conseil avant utilisation.
Bien que largement consommée comme boisson courante, il convient de demander l'avis d'un professionnel de santé en cas de grossesse, d'allaitement ou de traitement médicamenteux en cours. Privilégier une consommation modérée et régulière plutôt qu'excessive, comme pour toute infusion quotidienne. Vérifier la provenance et la qualité du produit, le honeybush étant parfois mélangé à d'autres plantes lors de sa commercialisation.
Infusion — Tiges et feuilles fermentées puis séchées
Infusion traditionnelle de honeybush
Les tiges et feuilles finement coupées sont infusées dans l'eau frémissante durant environ dix minutes, un temps de fermentation au soleil ayant préalablement développé leur couleur ambrée et leur arôme mielleux. On la boit nature ou légèrement sucrée, chaude ou froide. 1 à 2 cuillères à café par tasse, jusqu'à 3 tasses par jour.
Décoction — Tiges séchées
Décoction longue à l'ancienne
Dans les fermes du Cap, on laissait parfois mijoter doucement les tiges plus longtemps qu'une simple infusion, afin d'obtenir une boisson plus corsée destinée aux longues journées de travail. La décoction est ensuite filtrée avant d'être servie. Une poignée de tiges pour un litre d'eau, à laisser frémir 15 à 20 minutes.
Où la trouver
Se procurer la plante
On la trouve aujourd'hui séchée chez les herboristes et dans les épiceries spécialisées en thés du monde, sous l'appellation honeybush ; à l'état sauvage, elle pousse exclusivement sur les pentes fynbos d'Afrique du Sud.
Saison de récolte
Quand la récolter
La récolte des tiges se fait traditionnellement en été austral, suivie d'un séchage et d'une fermentation au soleil qui développent son arôme caractéristique.
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