Herbier des Anciens — Cahier détailléFR · EN
Nigelle
Nigella sativa
À lire avant usage : les indications ci-dessous décrivent des usages traditionnels et informatifs — elles ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé. En cas de doute, de grossesse, d'allaitement, de traitement en cours ou d'usage chez l'enfant, demandez conseil avant utilisation.
Précautions renforcées pour cette plante : Déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement en raison d'un usage traditionnel emménagogue rapporté et d'un manque de données de sécurité suffisantes. À éviter chez le jeune enfant sans avis d'un professionnel de santé. Peut interagir avec certains traitements (anticoagulants, antidiabétiques, antihypertenseurs) : demander l'avis d'un professionnel de santé en cas de traitement en cours. Ne pas dépasser les quantités culinaires usuelles sans encadrement, l'huile pure et les graines concentrées pouvant présenter une toxicité à dose élevée ou en usage prolongé.
Infusion — Graines
Infusion de graines de nigelle
Écraser légèrement une petite cuillère de graines et laisser infuser dans de l'eau chaude non bouillante pendant une dizaine de minutes. Filtrer avant de consommer, traditionnellement après le repas. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
Huile infusée — Graines
Huile de nigelle en application externe
L'huile de nigelle, obtenue par pression à froid des graines, est traditionnellement appliquée en petite quantité sur la peau, parfois diluée dans une huile végétale neutre. Un avis professionnel est recommandé avant tout usage régulier, notamment sur peau sensible ou lésée. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
Poudre — Graines
Graines pilées à usage culinaire et traditionnel
Les graines torréfiées légèrement puis pilées étaient mélangées au pain, au miel ou à d'autres préparations culinaires dans les traditions du Moyen-Orient. Cet usage alimentaire modéré est le plus ancien et le plus répandu. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
Où la trouver
Se procurer la plante
On trouve les graines de nigelle chez les herboristes, dans les épiceries orientales et certaines boutiques de produits biologiques ; l'huile pressée à froid est disponible en herboristerie spécialisée.
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