Verser de l'eau frémissante sur la racine concassée et laisser infuser une dizaine de minutes à couvert. Filtrer avant de consommer, éventuellement adouci d'un peu de miel. Environ 1 à 2 g de racine séchée par tasse, une à deux tasses par jour..
Faire bouillir doucement la racine coupée en morceaux dans l'eau pendant une quinzaine de minutes, puis laisser infuser hors du feu avant de filtrer. Cette préparation plus concentrée était traditionnellement réservée à un usage ponctuel. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
La racine séchée réduite en poudre fine s'incorporait autrefois aux préparations culinaires épicées ou à de petits mélanges digestifs. Un professionnel de santé ou un herboriste qualifié pourra conseiller un usage adapté au-delà du cadre culinaire. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
On trouve la racine de petit galanga séchée, entière ou en poudre, chez les herboristes spécialisés et dans les épiceries asiatiques ; elle est également cultivée dans les régions tropicales humides d'Asie du Sud-Est.
La racine se récolte traditionnellement après plusieurs années de croissance, en fin de saison sèche, lorsque le rhizome a atteint sa pleine maturité aromatique.