Elettaria
- Origine
- Asie
- Partie utilisée
- Voir cahier détaillé
- Tradition
- Ethnobotanique traditionnelle
La cardamome verte, fruit d'Elettaria cardamomum, est depuis l'Antiquité l'une des épices les plus précieuses d'Asie, prisée aussi bien dans les cuisines que dans les pharmacopées d'Inde et du Moyen-Orient. Les Anciens la considéraient comme une graine chaude et aromatique, capable de réconforter le ventre et de parfumer l'haleine.
Usages traditionnels
Soutien de la digestion
Traditionnellement mâchée ou infusée après les repas, la cardamome était réputée apaiser les lourdeurs d'estomac et favoriser une bonne digestion.
Fraîcheur de l'haleine et des voies respiratoires
Les graines mâchées servaient couramment à rafraîchir l'haleine et à dégager les voies respiratoires selon les usages populaires du sous-continent indien.
Apaisement léger et bien-être
Associée au thé ou au lait chaud, la cardamome était utilisée dans les traditions ayurvédiques comme épice réconfortante, apportant une sensation de chaleur et de détente.
Tonique traditionnel
Dans certaines pharmacopées traditionnelles, la cardamome était considérée comme un stimulant doux de la circulation et de l'organisme en général.
À savoir avant usage
Éviter les doses concentrées (huile essentielle, extrait) sans avis d'un professionnel de santé. Par prudence, demander conseil à un médecin en cas de grossesse, d'allaitement, ou chez le jeune enfant, avant un usage régulier autre qu'alimentaire. Les personnes suivant un traitement médicamenteux (notamment digestif) devraient consulter un professionnel avant une utilisation prolongée à visée autre que culinaire.
Le cahier détaillé
- Préparation en pâte ou décoction
- Durée d'usage traditionnelle
- Contre-indications connues
- Espèces proches et leurs usages
Où se procurer
Herboristeries partenaires — disponible avec le cahier détaillé.
Sources
PFAF, PubMed