Écraser légèrement quelques capsules pour libérer les graines, puis les infuser dans de l'eau chaude une dizaine de minutes. Se boit traditionnellement après le repas, seule ou mélangée à du thé noir. 2 à 3 capsules écrasées pour une tasse, jusqu'à 2 à 3 fois par jour..
Quelques graines extraites de la capsule sont mâchées lentement en fin de repas, usage très répandu en Inde pour rafraîchir l'haleine et soutenir la digestion. Quelques graines (1 à 2 capsules) après le repas..
Faire chauffer doucement du lait avec de la cardamome moulue, parfois accompagnée de cannelle ou de safran, selon la tradition ayurvédique du soir. Filtrer avant de servir tiède. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
On trouve la cardamome verte séchée en capsules ou moulue chez les épiciers spécialisés, les herboristeries et sur les marchés d'épices ; elle est aussi largement cultivée dans les régions tropicales humides d'Inde, du Sri Lanka et du Guatemala.
Les capsules sont traditionnellement récoltées juste avant leur pleine maturité, en fin de saison des pluies, puis séchées à l'ombre pour préserver leur arôme.