Triticum aestivum
- Origine
- Asie
- Partie utilisée
- Voir cahier détaillé
- Tradition
- Ethnobotanique traditionnelle
Le blé tendre, Triticum aestivum, accompagne l'humanité depuis le Néolithique, berceau du Croissant Fertile en Asie occidentale avant de se répandre sur tous les continents. Nourriture fondamentale, il fut aussi, sous forme d'herbe jeune ou de son, employé par les traditions populaires comme soin fortifiant et apaisant. Les anciens herboristes voyaient dans le blé germé et son jus vert un concentré de force vitale offerte par les champs.
Usages traditionnels
Son de blé et transit intestinal
Le son de blé, riche en fibres, fut traditionnellement utilisé pour favoriser un transit régulier et apaiser les inconforts intestinaux légers.
Jus d'herbe de blé fortifiant
Le jus extrait des jeunes pousses de blé était consommé en cure de printemps, réputé pour redonner vigueur et soutenir l'organisme après l'hiver.
Cataplasme de farine apaisant
La farine de blé mêlée à de l'eau tiède servait en cataplasme populaire pour adoucir les peaux irritées ou légèrement échauffées.
Bouillie de blé pour convalescents
En décoction ou bouillie légère, le blé entier accompagnait traditionnellement la reprise alimentaire des personnes affaiblies ou convalescentes.
À savoir avant usage
Le gluten contenu dans le blé est à éviter en cas de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten. L'herbe de blé fraîche ou son jus peut provoquer des troubles digestifs chez les personnes non habituées ; commencer par de petites quantités. En cas de diabète ou de traitement médicamenteux, demander l'avis d'un professionnel de santé avant une cure d'herbe de blé. Les cataplasmes de farine ne doivent pas être appliqués sur une peau lésée ou infectée sans avis médical.
Le cahier détaillé
- Préparation en pâte ou décoction
- Durée d'usage traditionnelle
- Contre-indications connues
- Espèces proches et leurs usages
Où se procurer
Herboristeries partenaires — disponible avec le cahier détaillé.
Sources
PFAF