La racine est lavée, pelée puis râpée finement, à consommer immédiatement pour préserver son piquant, un peu à la manière du raifort. Elle peut accompagner des plats simples selon les usages traditionnels. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
Les jeunes feuilles séchées peuvent être infusées quelques minutes dans l'eau frémissante, selon les usages populaires rapportés. Il est conseillé de demander conseil à un professionnel avant une consommation régulière, faute de documentation approfondie. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
La plante fraîche, légèrement écrasée, était appliquée directement en compresse sur la peau selon la tradition orale de certaines communautés. Cet usage reste anecdotique et peu formalisé dans les sources écrites. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
On la trouve à l'état sauvage dans les sous-bois humides et ombragés du nord-est américain et du Canada ; elle est rarement cultivée ou vendue en herboristerie en dehors de son aire naturelle.
La récolte de la racine se fait traditionnellement au début du printemps, avant la floraison, lorsque son goût piquant est le plus prononcé.