Herbier des Anciens — Cahier détaillé

Chenopodium album

À lire avant usage : les indications ci-dessous décrivent des usages traditionnels et informatifs — elles ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé. En cas de doute, de grossesse, d'allaitement, de traitement en cours ou d'usage chez l'enfant, demandez conseil avant utilisation.

Précautions renforcées pour cette plante : Riche en oxalates et en nitrates, la plante est déconseillée en grande quantité ou de façon répétée, en particulier chez les personnes sujettes aux calculs rénaux. La consommation des graines crues ou en grande quantité est déconseillée en raison de leur teneur en saponines et substances irritantes. L'usage chez la femme enceinte ou allaitante et chez le jeune enfant n'est pas recommandé par manque de données de sécurité suffisantes. Ne pas confondre avec d'autres chénopodiacées sauvages ; en cas de doute sur l'identification, s'abstenir de récolter et de consommer.

Décoction / cuisson — Jeunes feuilles et pousses

Feuilles cuites en légume

Les jeunes feuilles sont lavées puis cuites à l'eau quelques minutes, à la manière des épinards, ce qui permettait traditionnellement d'atténuer leur teneur en oxalates. Elles étaient ensuite égouttées et consommées comme accompagnement. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.

Décoction — Feuilles séchées

Décoction de feuilles pour la toux

Une poignée de feuilles séchées était mise à bouillir doucement quelques minutes dans de l'eau, puis la préparation filtrée était bue tiède. Cette pratique traditionnelle mérite l'avis d'un professionnel de santé avant tout usage régulier. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.

Compresse — Feuilles fraîches

Cataplasme de feuilles fraîches

Les feuilles fraîches sont pilées grossièrement puis appliquées directement sur la zone concernée, maintenues par un linge propre. Cet usage externe traditionnel ne doit pas être appliqué sur peau lésée sans avis médical. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.

Où la trouver

Se procurer la plante

Le Chénopode blanc pousse spontanément dans les terrains cultivés, jardins et friches, souvent considéré comme adventice ; on le trouve aussi parfois séché chez certains herboristes attentifs aux plantes sauvages comestibles.

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