Le rhizome frais ou séché, coupé en tranches fines, est mis à bouillir doucement quelques minutes dans de l'eau. Cette préparation traditionnelle était consommée avec modération, en accompagnement des repas. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
La racine fraîche est pilée jusqu'à obtenir une pâte, appliquée localement sur les zones de tension musculaire. Cette pratique populaire ne doit pas être utilisée sur peau lésée. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
Les feuilles fraîches ou séchées sont infusées quelques minutes dans l'eau chaude, selon un usage traditionnel léger et occasionnel. Il est conseillé de demander conseil à un professionnel avant consommation régulière. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
On trouve le rhizome séché ou en poudre dans certaines herboristeries spécialisées en plantes asiatiques, ainsi que dans les épiceries d'Asie du Sud-Est ; la plante se cultive aussi en pot dans les régions à climat tropical ou tempéré chaud.
Le rhizome se récolte traditionnellement en fin de saison sèche, lorsque la plante a atteint sa maturité végétative, tandis que les feuilles peuvent être cueillies tout au long de la période de croissance.