Herbier des Anciens — Cahier détailléFR · EN
Momordica cochinchinensis
Momordica cochinchinensis
À lire avant usage : les indications ci-dessous décrivent des usages traditionnels et informatifs — elles ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé. En cas de doute, de grossesse, d'allaitement, de traitement en cours ou d'usage chez l'enfant, demandez conseil avant utilisation.
Précautions renforcées pour cette plante : Les graines de Momordica cochinchinensis contiennent des saponines et sont considérées comme toxiques par voie orale ; elles ne doivent jamais être consommées crues ou sans préparation encadrée par un connaisseur. L'usage des graines en application externe ou interne relève de savoirs spécialisés de la médecine traditionnelle chinoise et ne doit être envisagé qu'après avis d'un professionnel qualifié. La pulpe du fruit (hors graines) est alimentaire et généralement bien tolérée, mais toute consommation en grande quantité doit rester raisonnable, notamment chez la femme enceinte ou allaitante, par précaution. Éviter tout usage chez l'enfant en bas âge sans avis médical, en raison du manque de données de sécurité sur les graines et extraits concentrés.
Huile infusée — Pulpe et enveloppe du fruit
Huile de gac traditionnelle
La pulpe mûre est pressée à froid pour en extraire une huile riche et colorée, traditionnellement utilisée en application cutanée. Cette huile est parfois mélangée à d'autres huiles végétales pour un usage cosmétique doux. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
Préparation culinaire — Pulpe du fruit
Riz gac (xôi gấc)
La pulpe fraîche est mélangée à du riz gluant avant cuisson à la vapeur, donnant un plat de couleur rouge vif traditionnellement servi lors des fêtes et célébrations familiales au Vietnam. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
Décoction — Graines (mubiezi)
Préparation externe à base de graines
En médecine traditionnelle chinoise, les graines torréfiées et broyées sont parfois utilisées en cataplasme externe. Cette préparation exige des connaissances précises de dosage et de toxicité, et doit être confiée à un praticien expérimenté. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
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