Plat poisson — Recette
Loup de mer entier au four et herbes
Cuisine méditerranéenne
Un poisson entier cuit au four, farci d'herbes fraîches pour un maximum de parfum.
Ingrédients
- 1 loup de mer entier
- romarin
- thym
- citron
- huile d'olive
Préparation
- Nettoyer le poisson et inciser légèrement la peau.
- Farcir la cavité de romarin, de thym et de tranches de citron.
- Arroser d'huile d'olive.
- Enfourner jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Lever les filets à table et servir avec le jus de cuisson.