Plats avec viande — Recette
Poulet à la crème et champignons
Bistrot français
Un plat simple et réconfortant, où le poulet mijote dans une sauce crémeuse aux champignons.
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- champignons de Paris
- crème fraîche
- vin blanc
- échalote
- beurre
- persil
Préparation
- Faire dorer les blancs de poulet dans le beurre puis les réserver.
- Faire revenir l'échalote et les champignons émincés.
- Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
- Ajouter la crème fraîche et remettre le poulet dans la sauce.
- Laisser mijoter quelques minutes, parsemer de persil et servir.