Plats avec viande
Des idées de recettes actuelles, simples et documentées, pour cuisiner au quotidien.
Poulet rôti aux herbes
Un poulet entier rôti au four, à la peau dorée et croustillante, parfumé aux herbes de Provence.
Bœuf bourguignon
Un mijoté généreux de bœuf longuement cuit dans le vin rouge avec carottes et lardons.
Poulet au curry et lait de coco
Un plat parfumé où le poulet mijote doucement dans une sauce onctueuse au curry et au lait de coco.
Escalopes de porc à la moutarde
Des escalopes tendres nappées d'une sauce crémeuse relevée à la moutarde.
Chili con carne
Un plat mijoté généreux mêlant viande hachée, haricots rouges et épices relevées.
Blanquette de veau
Un plat mijoté délicat où le veau cuit doucement dans un bouillon avant d'être nappé d'une sauce crémeuse.
Poulet basquaise
Un mijoté coloré de poulet aux poivrons, tomates et jambon, parfumé au piment d'Espelette.
Rôti de porc aux pommes
Un rôti moelleux accompagné de pommes fondantes, pour une note sucrée-salée réconfortante.
Sauté de bœuf aux légumes
Un sauté rapide et savoureux où le bœuf reste tendre grâce à une cuisson vive.
Osso-buco à la milanaise
Des jarrets de veau mijotés lentement jusqu'à devenir fondants, parfumés au vin blanc et aux agrumes.
Poulet tikka masala
Des morceaux de poulet marinés puis mijotés dans une sauce tomatée épicée et crémeuse.
Côtes de porc à la sauce moutarde miel
Des côtes de porc juteuses nappées d'une sauce qui équilibre le sucré du miel et le piquant de la moutarde.
Ragoût de bœuf aux légumes racines
Un plat mijoté copieux, où le bœuf s'attendrit lentement aux côtés de légumes racines fondants.
Poulet à la crème et champignons
Un plat simple et réconfortant, où le poulet mijote dans une sauce crémeuse aux champignons.
Poulet chasseur
Un mijoté rustique de poulet aux champignons et à la tomate, parfumé au vin blanc.
Bœuf braisé à la bière
Un mijoté généreux où le bœuf devient fondant après une longue cuisson dans la bière brune.
Porc au caramel façon vietnamienne
Un plat mijoté sucré-salé, où le porc s'imprègne d'une sauce caramélisée parfumée.
Poulet à l'estragon et crème
Un plat délicat où l'estragon parfume subtilement une sauce crémeuse enveloppant le poulet.
Sauté de porc au poivre vert
Des lanières de porc saisies rapidement, nappées d'une sauce crémeuse relevée au poivre vert.
Agneau mijoté aux pruneaux
Un plat mijoté doux et parfumé qui associe l'agneau fondant à la douceur des pruneaux.
Poulet aux olives et citron confit
Un poulet mijoté parfumé, où le citron confit apporte une note acidulée et parfumée.
Bœuf Stroganoff
Des lanières de bœuf tendres nappées d'une sauce crémeuse aux champignons et à la moutarde.
Rôti de veau aux champignons
Un rôti moelleux accompagné d'une sauce onctueuse aux champignons de saison.
Poulet mariné au paprika fumé
Un poulet mariné puis mijoté, où le paprika fumé apporte une profondeur de goût particulière.
Porc à l'ananas façon aigre-douce
Un sauté coloré et gourmand qui équilibre l'acidité de l'ananas et la douceur de la sauce.
Épaule d'agneau confite aux épices
Une épaule d'agneau qui cuit longuement et doucement jusqu'à se détacher à la fourchette.
Poulet à la moutarde à l'ancienne
Un plat simple et savoureux, où la moutarde à l'ancienne relève une sauce crémeuse.
Bœuf braisé aux carottes et vin blanc
Un mijoté doux et parfumé, où le bœuf et les carottes cuisent longuement dans le vin blanc.
Porc effiloché mijoté
Une épaule de porc mijotée longuement jusqu'à s'effilocher facilement, nappée d'une sauce relevée.
Poulet au four et légumes racines
Un plat unique et généreux, où le poulet et les légumes cuisent ensemble au four.
Cassoulet simplifié au canard et haricots
Une version simplifiée et généreuse du cassoulet, réconfortante et parfumée.
Sauté de veau aux poivrons
Un sauté coloré et parfumé, où le veau tendre s'associe aux poivrons fondants.
Poulet mariné au citron et romarin mijoté
Un poulet parfumé qui mijote doucement dans un bouillon citronné au romarin.
Bœuf mijoté à l'orange et aux épices douces
Un mijoté original où l'orange et les épices douces apportent une note parfumée au bœuf.
Escalopes de dinde à la crème de champignons
Des escalopes de dinde tendres nappées d'une sauce onctueuse aux champignons.
Porc mijoté au cidre et pommes
Un plat mijoté doux et fruité, où le porc s'imprègne des arômes du cidre et des pommes.
Poulet en cocotte aux légumes d'hiver
Un plat unique et généreux, où le poulet mijote longuement avec des légumes d'hiver fondants.
Bolognaise maison au bœuf haché
Une sauce riche et longuement mijotée, un classique réconfortant à servir avec des pâtes.
Tajine d'agneau aux abricots et amandes
Un tajine parfumé et généreux, où l'agneau mijote lentement avec des fruits secs et des épices douces.
Poulet façon cacciatore
Un mijoté rustique de poulet à la tomate, aux olives et aux herbes, façon chasseur italien.
Rôti de porc farci aux pruneaux
Un rôti généreux farci de pruneaux moelleux, pour une note sucrée-salée en cuisine familiale.
Filet de bœuf en croûte poivrée
Un filet de bœuf saisi puis enrobé de poivre concassé, pour une croûte parfumée et croquante.
Poulet mijoté à la tomate et au chorizo
Un mijoté parfumé et légèrement relevé, où le chorizo apporte du caractère à la sauce tomate.
Escalopes de veau milanaise
Des escalopes de veau panées et dorées, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Poulet fermier rôti au citron et ail
Un poulet fermier doré au four, parfumé de citron entier et de nombreuses gousses d'ail.
Bœuf en daube provençale
Un mijoté généreux de bœuf longuement cuit dans le vin rouge, aux notes d'olives et d'orange.
Porc laqué au miel et cinq-épices
Un rôti de porc parfumé et laqué, où le miel et les cinq-épices créent une croûte savoureuse.
Poulet sauté à l'ananas et poivrons
Un sauté rapide et coloré, où le poulet s'associe à l'ananas et aux poivrons croquants.
Carré d'agneau rôti à la moutarde
Un carré d'agneau enrobé de moutarde et de chapelure aux herbes, rôti pour une croûte parfumée.
Veau marengo
Un mijoté classique de veau à la tomate, aux champignons et au vin blanc.
Poulet à la bière et moutarde
Un poulet mijoté dans la bière, où la moutarde apporte du relief à la sauce.
Carbonade flamande de bœuf
Un mijoté généreux et réconfortant, où le bœuf cuit longuement dans la bière brune et le pain d'épices.
Porc rôti au fenouil et citron
Un rôti de porc parfumé, où le fenouil et le citron apportent fraîcheur et légèreté.
Poulet aux champignons sauvages et vin jaune
Un plat raffiné où le poulet mijote dans une sauce crémeuse au vin jaune et aux champignons.
Sauté d'agneau aux épices douces
Un sauté d'agneau parfumé aux épices douces, rapide à préparer et généreux en saveurs.
Bœuf pot-au-feu simplifié aux carottes
Une version simplifiée et réconfortante du pot-au-feu, généreuse en légumes et en bouillon parfumé.
Poulet farci aux champignons
Un poulet entier farci d'une préparation aux champignons, pour un rôti généreux et parfumé.
Porc au lait façon toscane
Un rôti de porc mijoté dans le lait, pour une viande fondante et une sauce naturellement onctueuse.
Escalopes de dinde panées à la parmesane
Des escalopes de dinde panées et dorées, gratinées à la tomate et au parmesan.
Poulet rôti à la moutarde et au miel
Un poulet rôti dont la peau caramélise grâce à un badigeon de moutarde et de miel.
Sauté de porc au caramel d'oignons
Un sauté de porc simple et gourmand, nappé d'oignons fondants et caramélisés.
Poulet mijoté au lait de coco et curry rouge
Un poulet parfumé et relevé, où le lait de coco adoucit le piquant du curry rouge.
Bœuf braisé aux olives et à l'orange
Un mijoté parfumé où le bœuf s'imprègne des arômes de l'orange et du caractère des olives.
Escalopes de porc panées classiques
Des escalopes de porc panées et dorées, un classique simple et réconfortant.
Poulet rôti au paprika doux et citron
Un poulet parfumé au paprika doux, rôti jusqu'à obtenir une peau bien dorée et croustillante.
Sauté de bœuf au gingembre et brocolis
Un sauté rapide et parfumé, où le gingembre relève joliment le bœuf et les brocolis croquants.
Rôti de veau à la provençale
Un rôti de veau parfumé aux herbes de Provence et à la tomate, pour une saveur ensoleillée.
Poulet confit basse température aux herbes
Un poulet cuit longuement à basse température, pour une chair extrêmement moelleuse et parfumée.
Porc braisé au miel et gingembre
Un porc mijoté parfumé, où le miel et le gingembre créent une sauce sucrée et relevée.
Poivrons farcis à la viande hachée
Des poivrons fondants garnis d'une farce généreuse à la viande hachée et au riz.
Poulet à l'ail en chemise et vin blanc
Un poulet mijoté avec de nombreuses gousses d'ail entières, pour une saveur douce et parfumée.
Agneau mijoté à la marocaine aux pois chiches
Un mijoté généreux et parfumé, où l'agneau fondant s'associe aux pois chiches et aux épices douces.