Plats avec viande — Recette
Poulet au curry et lait de coco
Inspiration asiatique
Un plat parfumé où le poulet mijote doucement dans une sauce onctueuse au curry et au lait de coco.
Ingrédients
- 600 g de blancs de poulet
- 1 boîte de lait de coco
- pâte ou poudre de curry
- 1 oignon
- gingembre
- coriandre fraîche
Préparation
- Faire revenir l'oignon émincé et le gingembre râpé.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer légèrement.
- Incorporer le curry puis verser le lait de coco.
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Parsemer de coriandre fraîche avant de servir avec du riz.