Plats avec viande — Recette
Poulet rôti aux herbes
Cuisine familiale du dimanche
Un poulet entier rôti au four, à la peau dorée et croustillante, parfumé aux herbes de Provence.
Ingrédients
- 1 poulet entier
- herbes de Provence
- 1 citron
- ail
- beurre
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à chaleur moyenne-forte.
- Frotter le poulet avec le beurre, les herbes, le sel et le poivre.
- Glisser le citron coupé en deux et l'ail dans la cavité.
- Enfourner et cuire en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- Laisser reposer quelques minutes hors du four avant de découper.