Salades — Recette
Salade de betteraves et chèvre
Bistrot français
L'association classique et gourmande de la betterave sucrée et du fromage de chèvre crémeux.
Ingrédients
- 3 betteraves cuites
- fromage de chèvre frais
- noix
- roquette
- vinaigre balsamique
- huile de noix
Préparation
- Couper les betteraves en tranches ou en dés.
- Disposer la roquette dans le fond des assiettes.
- Ajouter les betteraves et émietter le fromage de chèvre par-dessus.
- Parsemer de cerneaux de noix concassés.
- Arroser d'un filet d'huile de noix et de vinaigre balsamique.