Salades — Recette
Salade de fenouil et orange
Cuisine méditerranéenne
IA
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Une salade rafraîchissante qui associe le croquant anisé du fenouil à la douceur acidulée de l'orange.
Ingrédients
- 2 bulbes de fenouil
- 2 oranges
- olives noires
- huile d'olive
- menthe fraîche
- sel, poivre
Préparation
- Émincer finement le fenouil à la mandoline.
- Peler les oranges à vif et les détailler en suprêmes.
- Mélanger le fenouil et les oranges dans un saladier.
- Ajouter les olives noires et la menthe ciselée.
- Assaisonner d'huile d'olive, saler légèrement et servir frais.