Salades — Recette
Salade de quinoa aux légumes croquants
Cuisine végétale moderne
IA
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Une salade complète et colorée où le quinoa apporte sa texture légère aux légumes croquants.
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 1 poivron
- 1 carotte
- concombre
- menthe fraîche
- jus de citron
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
- Cuire le quinoa selon les instructions puis le laisser refroidir.
- Couper les légumes en petits dés réguliers.
- Mélanger le quinoa refroidi avec les légumes et la menthe ciselée.
- Assaisonner avec le jus de citron et l'huile d'olive.
- Rectifier l'assaisonnement et réserver au frais avant de servir.