Coriandre
- Origine
- Moyen-Orient
- Partie utilisée
- Feuilles
- Tradition
- Ethnobotanique traditionnelle
Cultivée depuis des millénaires du bassin méditerranéen jusqu'en Mésopotamie, la coriandre accompagnait déjà les tables et les remèdes des anciens Égyptiens, qui en déposaient les graines dans les tombeaux. Ses feuilles fraîches, vives et parfumées, ont longtemps servi autant à assaisonner qu'à apaiser les maux du quotidien.
Usages traditionnels
Soutien de la digestion
La coriandre fraîche est traditionnellement consommée pour accompagner les repas et faciliter une digestion sereine, notamment après un plat copieux.
Fraîcheur et légèreté au quotidien
Ses feuilles infusées étaient utilisées dans certaines traditions populaires pour leur effet rafraîchissant et pour accompagner les moments de repos.
Soin traditionnel de la peau
En cataplasme ou en lotion, les feuilles pilées ont pu être appliquées localement dans certaines traditions pour apaiser de petites irritations cutanées.
Fraîcheur de l'haleine
Mâcher quelques feuilles fraîches est une pratique ancienne pour rafraîchir l'haleine après les repas, notamment dans les cuisines du Moyen-Orient.
À savoir avant usage
Les personnes allergiques aux plantes de la famille des Apiacées (carotte, céleri, fenouil, aneth) doivent faire preuve de prudence. Une consommation excessive de feuilles fraîches peut occasionner des troubles digestifs chez certaines personnes sensibles. Comme pour toute plante, il est conseillé de demander l'avis d'un professionnel de santé en cas de grossesse, d'allaitement ou de traitement médicamenteux en cours.
Le cahier détaillé
- Préparation en pâte ou décoction
- Durée d'usage traditionnelle
- Contre-indications connues
- Espèces proches et leurs usages
Où se procurer
Herboristeries partenaires — disponible avec le cahier détaillé.
Sources
PFAF, PubMed