Herbier des Anciens — Cahier détailléFR · EN
Coriandre
Coriandrum sativum
À lire avant usage : les indications ci-dessous décrivent des usages traditionnels et informatifs — elles ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé. En cas de doute, de grossesse, d'allaitement, de traitement en cours ou d'usage chez l'enfant, demandez conseil avant utilisation.
Les personnes allergiques aux plantes de la famille des Apiacées (carotte, céleri, fenouil, aneth) doivent faire preuve de prudence. Une consommation excessive de feuilles fraîches peut occasionner des troubles digestifs chez certaines personnes sensibles. Comme pour toute plante, il est conseillé de demander l'avis d'un professionnel de santé en cas de grossesse, d'allaitement ou de traitement médicamenteux en cours.
Infusion — Feuilles
Infusion de feuilles fraîches
Verser de l'eau frémissante sur une poignée de feuilles fraîches ciselées et laisser infuser une dizaine de minutes à couvert. Filtrer avant de consommer, idéalement après un repas. Une petite poignée de feuilles fraîches pour une tasse d'eau, une à deux fois par jour..
Compresse — Feuilles
Cataplasme apaisant
Piler finement des feuilles fraîches jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis l'appliquer directement sur la zone concernée à l'aide d'une gaze propre. Laisser reposer quelques minutes avant de rincer. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
Où la trouver
Se procurer la plante
On trouve la coriandre fraîche sur les marchés et chez les primeurs tout au long de l'année, ainsi qu'en herboristerie sous forme séchée ; elle se cultive aussi facilement dans un jardin ou sur un balcon ensoleillé.
Saison de récolte
Quand la récolter
Les feuilles se récoltent de préférence au printemps et en été, avant la floraison, tôt le matin lorsque leur parfum est le plus prononcé.
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