Fenouil
- Origine
- Europe
- Partie utilisée
- Voir cahier détaillé
- Tradition
- Ethnobotanique traditionnelle
Cultivé depuis l'Antiquité sur les rives de la Méditerranée, le fenouil accompagnait déjà les tables grecques et romaines, tant pour sa saveur anisée que pour ses vertus digestives. Les anciens herboristes le recommandaient volontiers après les repas copieux, et les mères l'employaient traditionnellement pour apaiser les petits maux de ventre des nourrissons.
Usages traditionnels
À savoir avant usage
Les graines de fenouil contiennent de l'anéthole ; un usage prolongé ou à fortes doses doit rester modéré, en particulier chez la femme enceinte ou allaitante, chez qui l'avis d'un professionnel de santé est recommandé. Éviter chez les personnes ayant des antécédents de troubles hormono-dépendants, en raison de propriétés œstrogène-like traditionnellement rapportées. En cas de traitement médicamenteux en cours (notamment anticoagulants), demander conseil à un pharmacien ou médecin avant toute cure régulière. Chez le nourrisson, ne préparer l'infusion qu'à faible concentration et après avis d'un professionnel de santé.
Le cahier détaillé
- Préparation en pâte ou décoction
- Durée d'usage traditionnelle
- Contre-indications connues
- Espèces proches et leurs usages
Où se procurer
Herboristeries partenaires — disponible avec le cahier détaillé.
Sources
PFAF