Garcinia gummi-gutta
- Origine
- Asie
- Partie utilisée
- Voir cahier détaillé
- Tradition
- Ethnobotanique traditionnelle
Originaire des forêts humides du sud de l'Inde et du Sri Lanka, le Garcinia gummi-gutta, aussi appelé kokum ou tamarin de Malabar, est depuis des siècles un compagnon discret des cuisines et des remèdes populaires du littoral malabar. Son fruit acidulé, séché en tranches sombres, parfumait autant les curry de poisson que les préparations destinées à soulager les maux du quotidien. Les anciens du Kerala en gardaient toujours une provision, entre l'épice et le remède.
Usages traditionnels
Soutien de la digestion lourde
Le fruit séché était traditionnellement ajouté aux plats pour faciliter la digestion des repas riches et lutter contre les sensations de lourdeur après les repas.
Apaisement des irritations de gorge
Une préparation à base de fruit était parfois utilisée en usage traditionnel pour apaiser les gorges irritées et accompagner les affections respiratoires légères.
Usage traditionnel amincissant
Dans certaines régions d'Inde, le fruit séché était consommé en tisane ou intégré aux repas dans une visée traditionnelle de modération de l'appétit, un usage aujourd'hui popularisé sous forme d'extraits standardisés.
Application sur peaux irritées
La pulpe ou une préparation à base de fruit était parfois appliquée localement pour apaiser certaines irritations cutanées, selon les usages populaires du littoral malabar.
À savoir avant usage
Déconseillé chez la femme enceinte ou allaitante, faute de données suffisantes sur l'innocuité. Les extraits concentrés (notamment riches en acide hydroxycitrique) sont associés dans la littérature à des cas de troubles hépatiques ; toute cure prolongée doit être encadrée par un professionnel de santé. Possibles interactions avec des traitements pour le diabète ou le cholestérol : demander un avis médical avant toute utilisation régulière. Ne pas dépasser les doses traditionnelles culinaires sans avis d'un professionnel qualifié.
Le cahier détaillé
- Préparation en pâte ou décoction
- Durée d'usage traditionnelle
- Contre-indications connues
- Espèces proches et leurs usages
Où se procurer
Herboristeries partenaires — disponible avec le cahier détaillé.
Sources
PFAF, Wikipedia