Gingembre
- Origine
- Asie
- Partie utilisée
- Voir cahier détaillé
- Tradition
- Ethnobotanique traditionnelle
Rhizome noueux et brûlant venu des terres chaudes d'Asie, le gingembre accompagne les cuisines et les pharmacopées traditionnelles depuis des millénaires. Les caravanes marchandes l'ont porté jusqu'en Occident, où il fut longtemps compté parmi les épices les plus précieuses. Dans les cahiers d'herboristes, on le retrouve associé à la chaleur, à la digestion et au voyage.
Usages traditionnels
Soutien de la digestion
Traditionnellement mâché ou infusé après les repas, le gingembre était réputé apaiser les lourdeurs et favoriser une digestion sereine.
Confort lors des déplacements
Les marins et voyageurs asiatiques mastiquaient un morceau de rhizome frais pour traverser les mers agitées avec plus de confort.
Boisson chaude des jours froids
En décoction avec miel et citron, il accompagnait traditionnellement les journées d'hiver et les gorges irritées.
Frictions et chaleur locale
Sous forme de cataplasme ou d'huile infusée, le rhizome était appliqué localement pour son effet chauffant sur les articulations fatiguées.
À savoir avant usage
Déconseillé en cas de calculs biliaires ou de troubles hépatiques sans avis médical. À utiliser avec prudence en cas de traitement anticoagulant, en raison d'interactions possibles. Les femmes enceintes doivent demander l'avis d'un professionnel de santé avant tout usage régulier, en particulier en fin de grossesse. Éviter les doses concentrées (extraits, teintures fortes) chez les enfants sans encadrement d'un professionnel.
Le cahier détaillé
- Préparation en pâte ou décoction
- Durée d'usage traditionnelle
- Contre-indications connues
- Espèces proches et leurs usages
Où se procurer
Herboristeries partenaires — disponible avec le cahier détaillé.
Sources
PFAF