Zanthoxylum piperitum
- Origine
- Asie
- Partie utilisée
- Graines / fruits
- Tradition
- Ethnobotanique traditionnelle
Connu au Japon sous le nom de sansho, le poivre du Japon est depuis des siècles autant un condiment qu'un remède de la pharmacopée d'Extrême-Orient. Ses baies piquantes, cousines du poivre du Sichuan, étaient traditionnellement mâchées ou infusées pour apaiser les troubles digestifs après les repas copieux. Les anciens herboristes chinois et japonais lui reconnaissaient aussi des vertus réchauffantes, utiles par temps froid.
Usages traditionnels
Soutien de la digestion
Les fruits séchés étaient traditionnellement utilisés pour favoriser la digestion et soulager les sensations de lourdeur ou de ballonnement après le repas.
Effet réchauffant traditionnel
Dans la médecine traditionnelle chinoise, cette épice au caractère piquant était employée pour réchauffer le corps et stimuler la circulation en période de froid.
Soulagement des douleurs locales
Les baies pilées ou leur décoction servaient en usage externe, en frictions ou compresses, pour apaiser certaines douleurs musculaires et articulaires.
Apaisement des maux de dents
Mâcher quelques fruits était une pratique populaire ancienne pour engourdir légèrement la bouche et calmer temporairement une douleur dentaire.
À savoir avant usage
Déconseillé en cas de grossesse ou d'allaitement en usage thérapeutique, en dehors d'un usage culinaire modéré, sans avis d'un professionnel de santé. À utiliser avec prudence chez les personnes suivant un traitement médicamenteux, notamment en raison d'interactions possibles ; demander conseil à un professionnel. Ne pas dépasser les quantités culinaires usuelles sans avis d'un herboriste ou d'un médecin, en raison de la puissance aromatique et de l'effet chauffant de la plante. Éviter tout usage prolongé ou à forte dose chez l'enfant.
Le cahier détaillé
- Préparation en pâte ou décoction
- Durée d'usage traditionnelle
- Contre-indications connues
- Espèces proches et leurs usages
Où se procurer
Herboristeries partenaires — disponible avec le cahier détaillé.
Sources
Wikipedia