Verser de l'eau frémissante sur des feuilles fraîches ou séchées, froissées pour libérer leur parfum, et laisser infuser une dizaine de minutes à couvert. Filtrer avant de déguster, seule ou avec un peu de miel. Environ 1 à 2 tiges fraîches ou 2 g de feuilles séchées pour une tasse, jusqu'à 2 à 3 tasses par jour..
Faire bouillir une bonne poignée de feuilles fraîches quelques minutes dans de l'eau, puis retirer du feu. S'incliner prudemment au-dessus du récipient fumant, une serviette sur la tête, pour respirer les vapeurs quelques minutes. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
On la trouve fraîche sur les marchés asiatiques ou dans certaines épiceries, en tiges entières, ainsi que séchée en herboristerie ; elle se cultive aussi facilement en pot dans les régions douces.
Les feuilles et tiges se récoltent toute l'année sous climat chaud, de préférence le matin, en coupant les tiges les plus développées à la base.