Faire infuser quelques feuilles séchées et émiettées dans de l'eau chaude non bouillante pendant une dizaine de minutes. Cette préparation, courante en Chine, se buvait traditionnellement après les repas. 1 à 2 g de feuilles séchées par tasse, une à deux fois par jour.
La racine fraîche ou séchée, coupée en tranches, était mijotée longuement dans l'eau ou incorporée à des bouillons traditionnels chinois. Un professionnel de la santé ou un herboriste qualifié pourra conseiller sur la fréquence adaptée. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
La racine séchée réduite en poudre fine était traditionnellement mélangée à de l'eau tiède ou incorporée à des préparations culinaires. Un avis professionnel est recommandé avant un usage régulier hors alimentation courante. Dosage à valider avec un professionnel de santé ou une pharmacopée reconnue avant usage.
On trouve la racine de lotus fraîche ou séchée dans les épiceries asiatiques, et les feuilles séchées en herboristerie spécialisée ou en boutique de thés chinois. Le lotus peut aussi être cultivé en bassin dans les régions à climat doux.
Les feuilles se récoltent en été lorsqu'elles sont pleinement développées, tandis que la racine se déterre à l'automne ou en hiver, une fois la plante entrée en dormance.