Herbier des Anciens — Cahier détailléFR · EN
Origan de Syrie
Origanum syriacum
À lire avant usage : les indications ci-dessous décrivent des usages traditionnels et informatifs — elles ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé. En cas de doute, de grossesse, d'allaitement, de traitement en cours ou d'usage chez l'enfant, demandez conseil avant utilisation.
Éviter les doses concentrées chez la femme enceinte ou allaitante, par prudence, comme pour la plupart des plantes aromatiques riches en huiles essentielles. Peut provoquer de légères irritations digestives chez les personnes sensibles en cas de consommation excessive. Demander l'avis d'un professionnel de santé en cas de traitement médicamenteux en cours, notamment anticoagulant. Ne pas confondre avec d'autres espèces d'origan aux propriétés différentes lors de la récolte ou de l'achat.
Infusion — Graines / fruits
Infusion traditionnelle de graines de za'atar
Écraser légèrement les graines puis les infuser dans de l'eau chaude quelques minutes. Filtrer avant de boire, traditionnellement après les repas. 1 à 2 cuillères à café de graines par tasse, une à deux fois par jour.
Poudre — Graines / fruits
Poudre aromatique et digestive
Les graines séchées et moulues étaient mélangées à d'autres épices, notamment dans le célèbre mélange za'atar, pour accompagner les repas et soutenir la digestion au quotidien. Une pincée incorporée aux plats, selon le goût.
Où la trouver
Se procurer la plante
On trouve les graines d'Origan de Syrie dans les épiceries orientales, certaines herboristeries spécialisées, ou dans le commerce sous forme de mélange za'atar ; la plante peut également être cultivée en climat méditerranéen ensoleillé.
Saison de récolte
Quand la récolter
Les graines se récoltent traditionnellement en fin d'été, lorsque les fleurs se sont desséchées sur pied.
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